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酒桌上的颜色笑话

Jom

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tT
2008/11/18 12:34 | 顯示全部帖子 | 翻譯 | 書面 | 简繁

回復 5# aquaticlunar 的帖子

"泰式明爐蒸魚"其實是煮魚,"蒸"一般是指隔水蒸,水下面用加熱令水產生水蒸氣將食物加熱蒸熟.

以海鮮而言,細佬暫時食過最鮮甜最好味的食法,還是最簡單的蒸魚.食日本刺身的確是更鮮,但海魚在經快火蒸至九分熟後,其甜味會更見突出,而且肉質在凝固後會在稔軟中帶爽滑....

咪啦,今晚都係蒸返條斤頭班先....
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Jom

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tT
2008/11/18 16:29 | 顯示全部帖子 | 翻譯 | 書面 | 简繁

回復 7# 抽刀斷水 的帖子

...上海叫短褲,廣東既就係底褲...

鳥巢就唔駛講啦....
水立方呢......咁會出水家架嘛,水立方咪幫身綑住D水囉....
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Jom

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tT
2008/11/19 18:42 | 顯示全部帖子 | 翻譯 | 書面 | 简繁
only兄見笑了...

如兄所言,其實清蒸是一種最能將味道,水份和營養鎖在食物裡,不會急速碳化食物,而又確保細菌及引起不良味道的物質,得以隨溫度揮發的一種方法.就說魚,當然可以各種方法弄熟,但最能保持魚肉原有鮮甜而又能將其腥氣揮發掉的,在不靠其他雜味的,就只有蒸.
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Jom

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tT
2008/11/21 17:24 | 顯示全部帖子 | 翻譯 | 書面 | 简繁

回復 17# 沙文 的帖子

唔好喊唔好喊...

咁阿水都係提議吓啫...又無話一定要食佢想食既野.而且大家夾錢埋單食飯,請果個用與會者名義捐咗佢出黎咁之嘛.食飯既野,佢做做網主都要食架啦.

無理要求就唔係既,但逃避責任就點都有架啦,之前又話切J又話絶食咁,飲大兩杯就話斷咗片唔記得,卒之就J又唔切食又唔絶.上次飯局出黎我同佢有去過toilet,我證實佢無切到呀.
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