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美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉了!那您呢?

本帖最後由 一叶秋风 於 2010/8/24 10:43 編輯



美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉了!

那您呢?

作者:霍華.李曼




   我是一個第四代的酪農業者兼農場主人,在蒙大拿州一個酪農場裏長大,並且在那兒經營一家肉畜養殖場達二十年之久,關于這個國家的牲口是如何被飼養長大,肉類又是怎樣被制造出來,我可是知道得比誰都清楚。
  
  如今,我是國際素食聯盟的主席!
  
  當然,我也曾經跟旁邊那個家夥一樣熱愛享用我的牛排,不過,如果你和我一樣清楚知道這些牛排是由什麽變來的,以及它們會對你産生什麽影響,你大概就會和我一樣成爲一位素食者了!還有,不管你相不相信,身爲一個完全不碰任何動物性食品的純素者,現在的我比以往享受到更多「吃」的樂趣。
  
  如果你是一個身在美國的肉食者,我想你有權利知道,你跟你所吃下肚的牛其實有著某些共通點,那就是——它們也吃肉!




  當一只牛被屠宰時,它全身大約有一半左右的重量不會進入人類的肚子:包括胃腸、內髒、頭部、四蹄、角,還有骨頭和血。這些人類不吃的部位都被倒入牲畜處理的巨型研磨機中,此外,凡是農場裏發現生病的牛或其它牲畜,下場也是一樣,只不過病畜是整只一起丟下去。牲畜處理是一個年營業額高達24億美金的産業,每年要處理2,000萬噸重的動物死屍。

在美國,動物的屍體不論是被瘟疫蹂躝得多麽面目全非,或是被癌症折磨得多麽不成獸形,還是多麽極盡的腐敗肮髒,牲畜處理業者都會張開雙臂歡迎它們。除了農場牲口外,牲畜處理業者的另一個主要處理對象,就是安樂死的寵物——每年都有600萬到700萬的貓咪和小狗在動物收容所裏結束生命。最後, 巨型研磨機裏的成員還要加上被動物防制機構捕捉並安樂死的動物,以及捕狗大隊沿街捕殺的犧牲者。
  
  1997年8月,牛只海棉樣腦病變(即俗稱的狂牛症)疫情逐漸擴散,爲了因應民衆日益高升的惶恐,美國食品藥物管理局(FDA)發布了一項新法規,明文禁止用「反刍蛋白質」(以反刍動物煉成的蛋白質)來喂養反刍動物,因此,就這道禁令被實際執行的程度來看,我們再也不能把牛變成「同類相食」的動物了!牠們將不用再吃牛、棉羊或山羊的屍體,不過牠們仍然狼吞虎咽著與自己同種的動物屍體所磨制的飼料,包括死馬、死狗、死貓、死豬、死雞、死火雞,還有牠們的血和排泄物。全美國9,000萬只肉牛裏,大約有75%的牛仍舊被喂以動物屍身加工煉制的飼料來“加強營養”。




 在飼料中摻用動物的排泄物是非常普遍的情況,因爲牲口業者發現,要處理他們産業每年所制造的1.6億噸牲口廢物,這是最有效的方法──阿肯色州的農場每年平均要喂牛吃超過50噸的雞糞。
  
  「美國新聞與世界報導」曾報導過一個阿肯色州的牧場主人,說他最近才購得一批由當地雞農在雞舍地板上收集到的雞糞,重達745噸!他把這些雞糞和少量的黃豆殼混合後,喂給他的800頭牲口,好讓這些牛能夠“肥得像一顆顆奶油球!”他進一步解釋道:“如果我沒有這些雞糞,就得賣掉一半的牲口,因爲其它的飼料實在太貴了!”了解了嗎?如果你是一個肉食者,這就是你的食物所吃的東西!
  
    吃下生病或不健康動物的肉,對人類致病的程度有多嚴重,我們所知並不完全,但我們清楚知道,有些疾病(例如狂犬病)的確會經由宿主動物傳染給人類;此外,一般的食物中毒多由常見的「出血性大腸杆菌」這類微生物所引起,只要食物受到排泄物汙染,就會造成中毒,每年平均有9,000個美國人因此死亡,而大約有80%的食物中毒事件是由腐敗的肉類所引致。如今,我們還知道,狂牛症不僅能「跨物種」傳染,還能在人體內創造出新的變種病菌,引發足以破壞腦部並致人死命的賈庫氏症(就是人類狂牛症)。
  
    有趣的是,如果你敢在這個國家裏說出事實,那就等著吃官司吧!1996年4月,我坐在「歐普拉.溫芙蕾脫口秀」(The Oprah Winfrey Show)的錄像舞台上,看著滿滿一攝影棚觀衆的震驚表情,因爲他們有生以來頭一次聽說我們正把牛變成同類相食的動物。

“現在,”我解釋道:“我們正走在英國走過的同一條路上——花十年的時間把狂牛症當作公共關系議題來討論,而不是針對它作些實際的應對處理。





在美國,每年有10萬頭牛在前一晚還好端端的,第二天一大早卻被發現暴斃在牛舍中,這些牛大都被磨成粉末,然後再喂給其它的牛。這其中只要有一只是狂牛症患畜,就可能傳染給數以千計的其它牛只。”

歐普拉自己也是大爲震驚,只能簡單的說:“牛是草食性動物,牠們不應該吃其它的牛……這讓我再也吃不下任何漢堡了!”
  
  當天舞台上,坐在我旁邊的是「全美牛肉生産者組織」的代表蓋瑞‧ 韋柏 博士(Dr. Gary Weber),他負責向閱聽大衆保證我們的肉類絕對安全。我對這家夥感到有些抱歉,因爲當天他幾乎完全沒有施展的余地,他無法反駁我所提出的「我們一直都在喂牛吃牛肉」的言論,只能指著一位不斷喘息的觀衆說這個問題不適合拿出來嚇人,希望藉此淡化這個事實。後來在進廣告的休息時間裏,他私下告訴我說他同意我的話,我們的確不應該把磨碎的牛屍加到動物飼料裏。
  
     然而,到了6月初,一群德州的畜牧業者還是提出了一紙告訴,被告除了我之外,還有歐普拉和她的制作公司「哈珀傳播公司」(Harpo Productions),控訴的罪名是「毀謗食物」!看來德州的畜牧業者和德州農業部顯然是認爲,美國憲法第一修正案中保障言論自由的規定,並不包括允許人們說一些關于牛肉的壞話。由于牛只期貨市場價格明顯下滑,原告控訴我「散發诋毀牛和牛肉的言論,致使他們遭受恥辱、困窘、自尊心受損,以及精神上的痛苦和極度郁悶」,而根據德州的「誹謗食物法」,搜證的重擔基本上是屬于被告的責任。
  
  1998年1月,德州阿馬利羅鎮召集了一支陪審團,要在衆多法案中決定我的言論是否有違背「合理確實的科學研究、事實或資料」——這是衡量證據的標准,不過有一個非常明顯的事實是,科學界本身對許多重大議題就存在有許多岐見爭論,這些岐見現在當然也存在于狂牛症事件中。
  
    陪審團沒有接受他的邏輯。1998年2月,經過長達六個小時的討論,陪審團認爲我們不需要負誹謗罪名與賠償責任,漫長的審判終于宣告結束。


  身爲一個曾經被控爲「食物誹謗者」的人,我可以告訴你,在這場荒謬的法律訴訟背後,隱藏著一個醜陋的事實。美國人從小的教養讓他們相信有人會爲他們的食物安全把關,令人恐慌的真相是,負責確保我們食物質量的是美國農業局及食品藥物管理局的責任,這些官僚體系不但效率低落,而且其行事一向被認爲不像公仆,反而更像是肉品及乳品工業雇用的員工。

    我從一個肉畜養殖業者變爲畜牧業的複仇女神的過程,是一段非常奇特的旅程,它帶我離開閹割小牛的生活,去體驗華盛頓政治圈的挫敗險阻;讓我從高科技農業的擁護者搖身變爲其執業者的控訴對象。
  
  我不會假裝了解旅途中每一次沖擊的意義,有時我甚至覺得自己在前半段旅程裏根本不知道發生了什麽事,但我可以非常確定的說:這條路上所有的路標都與我的健康有關。每次我以直覺作出一個能促進身體健康的決定,都像是一道燦爛照耀的光明,引領我走向一條最後證明是棒極了的康莊大道。



  


    我寫這本書最大的目的,就是要與大家分享我所學到的經驗——對我們個人健康最好的選擇,最後如何變成對我們所居地球最好的選擇。
  
  雖然有太多美國人遇到的第一個關于自身健康的抉擇,就是非常嚴苛的問題——要做心血管外科手術還是血管清理術;或是選擇化療還是放療,然而事實上,我們每天都在有意或無意間做許多選擇,這些選擇會決定我們將通往那痛苦的抉擇,還是另一個更幸福的結局。當然,我們的每一次選擇,也都決定著這副身體將得到什麽樣的養料。
  
  要如何確定我們的選擇是正確的呢?那就得從認識事實開始了!
  
  轉自:中華素食網
  原文地址:http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20091120184307.htm





徹底保護環境、關懷生命,有一條最簡單的路

《紅色牧人的綠色旅程》

  “你真的確定我們走的是一條正確的路嗎?”

  霍華‧李曼,一位高大魁梧,曾經擁有上萬畝農場以及數千頭牛只的美國畜牧大亨,在事業巔峰之際,突然面臨脊椎病變,可能導致半身不遂的健康危機。那一夜,他躺在冰冷的病床上,想起溫暖的土壤與親愛的老婆-柳珍說過的話,當下決定,不論後果如何,他將用余生的力量來修復被他摧殘的土地,讓它回到童年時光。

  他毅然放棄過去,以大衛面對巨人的無畏之姿,挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。1996年,他在熱門的「歐普拉脫口秀」中,踢爆肉品背後鮮爲人知的紅色檔案,並預言造成許多人畜死亡的狂牛症,即將襲捲全美。當晚他震醒了無數觀眾,一夜之間肉品滯銷,許多人因此成爲素食者,但也激起德州畜牧業者惱羞成怒,控告李曼和歐普拉違反了「誹謗食物法」!

  宛如先知的預言,2003年12月26日,令人狂歡的聖誕假期,美國政府再也無法掩飾真相,向世界承認美國爲狂牛症疫區!

  全書真情流露、幽默刺激,娓娓訴說這位大地之子從熱愛肉食的牛仔,轉變爲素食鬥士的生命風景,震撼人心且發人深省。

  “我確定,這個星球上再也沒有比霍華‧李曼更讓我尊敬的人了!再好的言詞,也無法表達我對李曼先生、他的工作以及本書的讚美。這是他自己的故事,也絕對是本世紀最重要的一部作品。請買十本,送給你所愛的人,這是最實在的禮物!”


真令人吃驚呢, 但我經常吃 McDonald 的漢堡包, 至尊漢堡.   
這篇報導也有可信性, 因為, 漢堡包及很多牛肉製品都賣得很平, 比菜還要便宜.

難怪那些: 有機食品這麼貴
是啊, 我都覺得這個世代越來越多癌症及奇怪的病.     報章偶然有些新聞, 不同年紀的人, 也會突然死掉, 而死因不明.

但是, 野外的禿鷹, 獅子老虎, 豹都吃動物屍體, 也有些病死的, 又不見這些猛獸大規模死亡?
毅力並非長跑, 而是一次接一次的短跑
本帖最後由 dye 於 2010/8/23 15:06 編輯

癌症及奇怪的病主因:你長命了,醫學昌明了

以前世代死了便死了,根本沒時間也沒能力去研究死因,更不用說細分疾病種類

如果你把獅子老虎養到牠正常野外壽命2-3倍,癌症及奇怪的病也會出現。

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但瘋牛症源於人類改變了牛的飼料,這倒是對。
我很怕食McDonald的食物總覺好難消化.頂住個肚好耐.

難怪那些: 有機食品這麼貴 --> 對呀
是啊, 我都覺得這個世代越來越多癌症及奇怪的病.     報章偶然有些新聞, 不同年紀的人, 也會突然死掉, 而死因不明.  但是, 野外的禿鷹, 獅子老虎, 豹都吃動物屍體, 也有些病死的, 又不見這些猛獸大規模死亡?
-->

野外的禿鷹, 獅子老虎, 豹,佢地會用佢地本能去覺知邊d食物可以食,邊d 唔可以. 有d菜有問題.連虫都唔肯食. 你有無睇過youtube, 一個 McDonald 的漢堡包放一年都唔會壞.. 因為連細菌都唔會食.

只有人會被思想影響會睇廣告, 又會被影響.  
只有人會添加很多很多..  動物只是要充飢. 健康地去補充. 但人類進食就不只是充飢. 很多時是因為發洩.所以吃多了. 怕悶..所以加很多很多無用既野..  --> 大多是心理上的.


人自然的壽命其實可以去到150. 但呢個世界已經唔同左.
自然既地方係好少有癌症的.  但人已經破壞了自然.
回復 3# dye

係呀, 年紀越大, 患癌機會越大. 我有幾個親戚五十幾歲就死於癌症/ 中風
回復 4# kwongyauleung

有道理, 連d虫同細菌都唔食某d菜同牛肉.
聽講如果一個病人死前食左好多藥, 當佢土葬十年後, 條屍都唔會化 <-- 即係細菌同埋屍蟲都唔食
人類自作孽,自吃苦果.也連累自己的下一代....又賴上帝囉可!
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
聽講如果一個病人死前食左好多藥, 當佢土葬十年後, 條屍都唔會化 -> 真架...???? wah..

係 lor..  上帝真係無辜.  又忙碌.. 每日咁多人死. 咁多審判要做.. 又要睇住人既動作.. 有咁多億人..未計外太空..
回復 6# Alice

你想說人類保存食物科技發達,令無數人得以三餐溫飽?
如果食物迅速腐爛,人類要多準備多少食物才能填上損失的,令大家得溫飽?

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至於吃藥,要是不吃藥,那兄台可能一早已是具死屍。
是屍蟲的糧食重要?還是活人重要?
回復 10# dye

是啊, 保存的方式進步了. 所有事物都會有副作用.
當然是活人比屍蟲重要啦~~  所以現代都很少土葬, 多數火化.  可能由於大多數年老病死, 卻由於醫學進步, 用藥物延長了人的壽命.

有個親戚被診斷時才發現是癌症末期, 醫生說他只有半年命.  他收到報告當天, 回到家後不肯吃藥, 不肯進食.  病情急促惡化,  過了兩天就被送往醫院, 但還是不肯吃藥. 很快就失去了理智, 有人說癌症上腦.  幾日後, 他就去世了. 聽說他有可能被嚇死.
但我覺得, 他不想花家裏的錢去買藥延長壽命, 寧願把錢留給太太.  醫癌症的藥費很貴啊, 有點像趁火打刧.

如果被你選擇, 你會吃藥, 還是把錢省回, 留給家人呢?
毅力並非長跑, 而是一次接一次的短跑
如果是我,我自私地自殺好了。

留下屍給後人研究一下吧。
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除了藥,
1) 大家得溫飽了
2) 因此戰爭少了
3) 因此有空也有能力打理一下自己身體
4) 也有預防疾病的政策。連水,也比較潔淨(只人喝的)。現在霍亂已很少有!

這也是長命原因。
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可惜,代價巨大

1) 藥要大量經費研究。所以貴。人人也不想自己付,不病的不想付,病的又付不起。一般的有醫保,不一般的,社會只能冷待。怪上帝吧,人脆弱的手能救得了多少?人類盡人事,總比上帝袖手旁觀的做法温情多了。

2) 大家得溫飽,人的本能也差了,環境也差了

3) 戰爭少了,人口也太多了
以上是我
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