包, 店

抽刀斷水

蘋果日報
2008-03-27


【 本 報 訊 】 「 台 風 」 襲 港 ， 熱 鬧 的 台 灣 總 統 大 選 連 日 來 備 受 港 人 關 注 ， 台 灣 觀 光 協 會 趁 機 將 港 人 遊 台 必 到 的 夜 巿 ， 首 次 越 洋 搬 來 香 港 ， 舉 行 歷 來 最 大 型 的 台 灣 夜 巿 節 ， 網 羅 10 多 間 全 台 最 有 名 夜 巿 小 吃 店 ， 當 中 包 括 馬 英 九 也 鍾 情 的 周 氏 蝦 捲 及 台 南 蔡 虱 目 魚 ， 以 及 港 人 熟 悉 的 度 小 月 擔 仔 等 ， 讓 港 人 一 次 過 吃 盡 全 台 地 道 美 食 。
記 者 ： 蔡 朗 清


台 灣 觀 光 協 會 香 港 辦 事 處 主 任 王 春 寶 昨 表 示 ， 去 年 一 項 港 人 遊 台 必 遊 景 點 調 查 ， 發 現 夜 巿 居 於 首 位 ， 便 開 始 構 思 在 港 舉 行 台 灣 夜 巿 節 ， 經 過 半 年 籌 辦 及 篩 選 後 ， 終 於 邀 得 12 間 來 自 台 北 、 台 南 等 地 最 著 名 夜 巿 小 吃 店 參 加 ， 各 店 掌 舵 人 更 親 自 來 港 主 理 ， 即 煮 即 製 新 鮮 熱 辣 的 獨 門 秘 方 經 典 小 吃 。 台 灣 夜 巿 節 下 月 11 日 至 13 日 在 將 軍 澳 東 港 城 商 場 舉 行 ， 「 巿 民 可 以 一 次 過 試 晒 全 台 地 道 小 吃 。 」


介 紹 店 舖 背 後 故 事

度 小 月 擔 仔

王 春 寶 強 調 ， 台 灣 小 吃 不 僅 美 味 ， 每 間 店 的 背 後 都 有 一 個 故 事 ， 今 次 夜 巿 節 會 一 併 告 訴 給 港 人 ， 「 知 道 小 吃 背 後 故 事 ， 會 食 得 更 滋 味 。 」 正 如 其 中 一 間 參 展 食 肆 度 小 月 擔 仔 有 113 年 歷 史 ， 其 創 辦 人 洪 芋 頭 本 以 捕 魚 為 生 ， 每 年 清 明 到 中 秋 為 捕 魚 淡 季 ， 俗 稱 小 月 。 他 在 小 月 期 間 在 街 頭 販 賣 家 鄉 擔 仔 ， 索 性 取 名 度 小 月 擔 仔 ， 從 此 展 開 了 百 年 賣 事 業 ， 「 家 傳 至 第 四 代 洪 秀 宏 ， 佢 都 會 親 自 香 港 。 」
王 補 充 說 ， 近 年 台 灣 最 具 人 氣 的 是 有 30 多 年 歷 史 的 周 氏 蝦 捲 ， 以 當 地 新 鮮 火 燒 蝦 炮 製 ， 口 感 豐 富 ； 另 一 間 台 南 蔡 虱 目 魚 則 屬 台 灣 特 有 的 地 道 健 康 小 吃 ， 可 降 低 膽 固 醇 ， 「 周 氏 蝦 捲 同 台 南 蔡 虱 目 魚 都 係 馬 英 九 至 愛 。 」


蔡 瀾 ： 虱 目 魚 肥 美

周 氏 蝦 捲

夜 巿 也 展 銷 逾 千 款 台 灣 包 裝 食 品 ， 如 旗 魚 酥 、 肉 、 水 果 酥 等 ， 即 場 可 試 食 ； 同 場 設 有 旅 遊 博 覽 區 ， 10 多 間 旅 行 社 推 出 遊 台 優 惠 等 ； 另 有 「 天 天 送 機 票 」 抽 獎 ， 每 日 送 出 兩 套 雙 人 來 回 台 灣 機 票 。
本 港 著 名 食 家 蔡 瀾 表 示 ， 最 近 才 去 過 台 南 夜 巿 ， 品 嚐 過 不 少 地 道 的 小 吃 ， 「 成 條 街 都 係 食 檔 ， 真 係 食 之 不 盡 。 」 他 說 ， 台 南 度 小 月 擔 仔 迄 今 保 持 百 年 傳 統 ， 「 逐 碗 咁 煮 ， 肉 燥 夠 晒 味 。 」 虱 目 魚 只 有 台 灣 才 有 ， 肉 質 肥 美 ， 「 連 內 臟 都 好 好 食 。 」


台 灣 夜 巿 節 部 份 小 吃 店店 舖 ： 度 小 月 擔 仔
特 色 小 吃 ： 被 譽 為 台 灣 最 正 宗 擔 仔 ， 肉 燥 燥 底 已 過 百 年 歷 史

店 舖 ： 周 氏 蝦 捲
特 色 小 吃 ： 新 鮮 火 燒 蝦 炮 製 ， 口 感 豐 富 ， 捧 場 客 有 馬 英 九 、 陳 水 扁 及 林 志 玲

店 舖 ： 安 平 貴 記
特 色 小 吃 ： 以 家 傳 肉 燥 芋 粿 稱 著 ， 在 軟 香 的 芋 粿 上 層 加 上 香 肉 燥

店 舖 ： 楊 哥 楊 嫂 肉
特 色 小 吃 ： 招 牌 肉 ： 全 瘦 特 製 肉 、 肥 瘦 各 半 的 精 緻 及 以 元 貝 等 餡 料 的 狀 元

店 舖 ： 阿 輝 炒 鱔 魚
特 色 小 吃 ： 大 火 快 炒 鱔 魚 加 台 南 意 炮 製 而 成 的 鱔 魚 意 ， 炒 一 碟 只 需 18 秒

店 舖 ： 小 南 米 糕
特 色 小 吃 ： 以 濁 水 溪 糯 米 、 黑 豬 肉 調 製 肉 燥 及 冰 糖 等 熬 煮 ， 再 以 竹 葉 包 裹 米 糕

店 舖 ： 不 老 莊 藥 膳 香 腸
特 色 小 吃 ： 花 三 年 時 間 、 用 上 數 千 斤 豬 肉 才 成 功 炮 製 的 藥 膳 香 腸

店 舖 ： 台 南 蔡 虱 目 魚
特 色 小 吃 ： 傳 統 台 南 美 食 ， 可 降 膽 固 醇 ， 粉 絲 有 馬 英 九 及 孫 燕 姿

資 料 來 源 ： 台 灣 觀 光 協 會

訪客得得b

沒有士林香腸的份兒，我宣佈是次臺灣小食展是次等級數。

不過值得一提的是，人家做擔仔面懂得堅持傳统，令顧客食出百年滋味。
反觀香港的鱼蛋粉，糯米雞等傳统美食，除了名稱沒有變之外，已難尋回昔日風味了！同食草無分別

抽刀斷水

生不逢時，哀哉！

不過台灣旅遊主要賣點都搬過來，似乎亦是本周末消閒好去處。b sir 如一定要士林香腸，可即訂機票往台灣，順便報告一下大選後的市況和街坊的心情。