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下環街市周邊熟食檔上樓 冀當局資助購爐具加強宣傳免流失熟客
【本報消息】下環街市周邊熟食檔搬遷“上樓”在即，有攤販期望當局資助購置爐具，同時加強宣傳，以減輕其經營壓力及避免流失“熟客”。民署表示，將持開放態度聽取訴求，未來考慮於街市各出入口加設大型招牌，加強宣傳；熟食中心正加緊裝設抽風設備，預計今年上半年可完成食檔搬遷工作。
外圍熟食檔遷入二樓
新下環街市去年底落成啟用，街市外圍多個熟食檔將遷入街市二樓設熟食中心，礙於部分檔位修改爐具，故尚未遷入街市經營。
昨日所見，街市外圍人流如卿，食檔生意滔滔。經營數十年糕點生意的吳姓檔主擔心，攤檔一旦“轉戰”上樓，所有熟客將隨之流失，生計大受打擊；加上需自費購置蛋糕機、爐具、果汁機等“搵食”架生，動輒花費數萬元，但生意如何仍是未知之數，現時未“上樓”亦已支付數百元水、電錶設置基本費用，“未見官先打三十大板”。再者，搬遷到熟食中心限制多多，姑勿論使用的設備增加經營成本，其營業時間更定於朝七晚八，倘貨品未能盡數售罄，或遇着打風天而不開放，難以像現時般“賣晒貨品為止”，祇能望天打卦。
指通風光度未符需求
他指出，台山街市亦有為攤販準備爐具，但下環街市卻“冇呢支歌仔唱”，批評當局處事不公，期望有關部門資助購置爐具，減輕經營壓力。早前曾視察熟食中心格局，發現通風條件、光照度仍未符合需求，當局有必要改善。建議透過下環街市門前大熒光幕，以及電視廣告加強宣傳引客。
街檔之所以能長做長有，祇因有一批老街坊“幫襯”，當中不乏長者。有經營卅年麵檔檔主擔心，新街市熟食中心設點在二樓，即使配備電梯，但長者或因怕麻煩而打消上樓念頭，久而久之，“熟客仔”頓變陌路人。
民署願改善經營條件
民署管委會主席譚偉文表示，該署已不斷與攤販溝通，收集意見，為其創設理想經營條件。強調攤販搬遷“上樓”能集結售賣項目，起到統一作用，也增加居民的選擇，該署將持開放態度聽取訴求。針對攤販憂慮“街客”或會流失，民署將參考其他地區經驗，如在下環街市多個出入口加裝大型招牌，或設廣告燈箱，擴大宣傳效力。
至於熟食中心的改建進度，譚偉文透露，中心已完成裝設玻璃工程，有關人員正着手加裝抽氣裝置；預計今年上半年可以完成搬遷。
http://www.macaodaily.com/html/2010-04/13/content_452590.htm
 下環街市外圍食檔紮根多年 ，已累積不少“熟客仔”。 |
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2010/4/21 00:00
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2010/4/21 00:15
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